福井の丸干しと播磨のパン

　食にはほとんどこだわりはないので、ここではあまり食べ物の話題はでてこない。今日はめずらしくその食べ物の話題を。
　北川健次展で福井に行く途中に、越前ガニやアジや鰯の干物を売っているところがあって、立ち寄った。この「背黒鰯」（カタクチイワシのこと）が廉くて美味なことこの上ない。丸干しと言っても、やわらかくてこの苦みがまたいい。一籠購って、冷凍していたのを取り出して、酒の肴にあぶっている。アジの一夜干しも肉厚があって、まろやかで、これも美味。　次は、隣町のパン屋さん。隣町の図書館に行くときは必ず立ち寄る。ここの食パンが実にうまい。「春よ恋」という北海道産の小麦粉を使っているとかで、ほんのりと甘みがあって、焼くと香ばしく、しっとりとした食感。香りを楽しむ食パンはそうあるものではない。写真はそこのライ麦のパンと、乾燥したイチジクや木の実の入ったパン。
　朝はいつもはご飯と味噌汁だが、ここのパン屋さんに寄った次の朝は、パン食となる。